Cremige Süßkartoffel-, Apfel- und Specksuppe

Diese Suppe fällt in eine Schüssel. Schnell, einfach und äußerst zufriedenstellend empfehlen wir die Kombination mit Ihrem Lieblingspullover für das ultimative Herbsterlebnis.MEHR +WENIGER-

Machen mit

Progresso-Brühe

4

Scheiben glutenfreien Speck, gehackt

1

mittelgroße Zwiebel, dünn geschnitten (2 Tassen)

1

bis 2 mittelgroße Fuji oder Gala Äpfel, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten (2 Tassen)

3

bis 4 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten (2 lb)

1

Karton (32 oz) Progresso ™ Hühnerbrühe

1/2

Tasse schwere Schlagsahne

2

Teelöffel Apfelessig

1

Esslöffel gehackte frische Thymianblätter

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• 1

  In einem 5-Liter-Ofen bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Speck in Butter 8 bis 10 Minuten oder bis er knusprig ist kochen. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. beiseite legen.

• 2

  Im gleichen holländischen Ofen Zwiebel, Apfel und Salz 7 bis 9 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie sehr weich sind und anfangen zu bräunen. Süßkartoffeln und Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen; Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und köcheln Sie 15 bis 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Süßkartoffeln sehr zart sind.

• 3

  Vom Herd nehmen; 10 Minuten stehen lassen oder bis es kühl genug ist, um es in den Mixer zu geben. Füllen Sie den Mixer zu einem Drittel bis zur Hälfte. Entfernen oder lösen Sie die mittlere Kappe vom Deckel des Mixers. Decken Sie den Deckel mit einem gefalteten Geschirrtuch ab und halten Sie ihn beim Mischen gedrückt. Pürieren, bis es sehr glatt ist. Geben Sie die Mischung in den holländischen Ofen zurück. In kleinen Mengen weiter mischen, bis alles püriert ist. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Schlagsahne hinzufügen; kehre zum Kochen zurück. Vom Herd nehmen; Essig einrühren. Spitzensuppe mit Speck und Thymianblättern.

Expertentipps

• Lesen Sie immer die Etiketten, um sicherzugehen jeder Rezept Zutat ist glutenfrei. Produkte und Inhaltsstoffquellen können sich ändern.
• Beim Pürieren heißer Flüssigkeiten kann sich Dampf ansammeln. Dies kann dazu führen, dass sich die Oberseite des Mixbechers löst und heiße Flüssigkeit verspritzt. Um dies zu vermeiden, füllen Sie den Mixer niemals mehr als zur Hälfte mit der heißen Flüssigkeit. Entfernen oder lösen Sie die mittlere Kappe des Deckels, um den Dampf abzulassen, und legen Sie immer ein Geschirrtuch darüber, um kleine Spritzer aufzufangen.
• Top mit geschreddertem glutenfreiem Parmesan für einen zusätzlichen Schub des Umami-Geschmacks.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

150

Kalorien von Fett

80

% Täglicher Wert

Gesamtfett

8g

13%

Gesättigte Fettsäuren

5g

24%

Transfett

0g

Cholesterin

30 mg

9%

Natrium

820 mg

34%

Kalium

240 mg

7%

Gesamte Kohlenhydrate

15g

5%

Ballaststoffe

2g

9%

Zucker

6g

Protein

3g

Vitamin A.

140%

140%

Vitamin C

4%

4%

Kalzium

4%

4%

Eisen

2%

2%

Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

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